kurki!

Koniec lata, człowiek - mimo niezłej pogody - myśli o jesieni. Stąd w naszej kuchni zagościła typowo jesienna potrwa. Nawet jej kolory są zapowiedzią rdzawych liści drzew.

Kurki! Podsmażone na masełku z cebulką i duszone we własnym sosie. Nie można być niecierpliwym - trzeba im dać trochę czasu - niech "pyrgają" powoli, minimum godzinkę, do pełnej miękkości. Do tego sypka kasza gryczana i schab z patelni. Jesień nie jest taka zła.